しょく
カキフライ定食。
つい家では作らないものを頼んでしまう。
やっぱり、ご飯とおかずとお味噌汁の食事が、一番好きみたい。
家でもこの頃はそんな食事が続いていて
納豆ご飯と、ぬか漬けと、お味噌汁だけで大満足。
何がこんなに好きなんだろうと考えてみたら
味よりもなによりも、食感なんだわと思った。
お米粒のちいさいつぶつぶがあり
それが日によって、しゃっきりしてたりもっちりしてて
お汁がさらさら、するする
湯に泳いだ日替わりのいろんな野菜の食感があり
漬物のぽりっぱりっがあり
煮物ならほくほく、とろとろ、じんわり
炒め物ならしょきしょき、しんなり
焼き物ならカリカリ、揚げ物ならサクッ
いろんな食材のいろんな食感が、いろんな調理法でもっと豊かになって
これが楽しくっておいしいんだ！
お箸を伝ってそれぞれの料理の感触が伝わるのもいい。
ご飯粒をすくったあと、お味噌汁をくぐるお箸がいちばんすき。
それが出てくる映画もすき。
ご存知のとおり、ごはんのことばっか考えてるから、
「ありがとうございました」って言いたい時に
「ごちそうさまでした」って言いそうになるこの頃。
色々いただいたなぁ、という気持ちでいるから
わたしの中じゃ、間違っていないんだけどな。